豆腐屋の後はたまたま近くで催されていた骨董市を見て回った。 笠間は最近クリエイターの卵とか美大生とかが注目するアートなスポットになりつつあるらしく、古い民家を改造してパリのエスプリを少々加えた雑貨屋やらオーガニックカフェやらがやたら目に付く…

笠間の芸術の森公園近くにある、脱サラしたオッサンが営む豆腐屋さん。 イートインもあります。いつもの豆乳ソフトと今日はガンモを食べた。なんなんだこの美味さはー！ 『材料は金さえ出せば誰にでも手に入る。が、大事なのはそれを調理する料理人の技量だ…